巴沙魚，胡椒粉，少許：鹽，料酒，蚝油，姜，蒜。番茄沙司。:
1姜，蒜，鹽，胡椒粉，料酒，蚝油少許腌制10分鐘。
2沾澱粉，雞蛋液，麵包渣。
3製作完畢
4不粘鍋放油，油溫不要太熱，炸至金黃色。
5鮮嫩多汁的香煎巴沙魚就做好了。
巴沙魚控干水分，油溫不能太熱。
