原料
雞肉: 350g， 芹菜: 50g， 青尖椒: 20g， 紅尖椒: 20g， 香菇: 6個， 純凈水: 250g， 蒜仔: 5個， 紅蔥頭: 5個， 色拉油: 50g， 李錦記蚝油: 20g， 雞飯老抽: 15g， 冰糖: 10g
步驟
1雞肉砍成塊，青紅尖椒 芹菜切菱形片，紅蔥頭一開二，香菇一切四，野山椒切碎 備用！
2鍋里放油，加熱，把紅蔥頭 還有蒜仔 炒香。
3蒜仔 紅蔥頭 炒香以後，放入雞塊 扁炒 待雞肉變色，放少許黃酒。
4放 雞飯老抽 蚝油， 炒至上色，加水，大火燒開，轉小火慢燉。
5加蓋，小火悶15分鐘
6放 青紅尖椒 還有芹菜下鍋，大火燒開 收汁
7把汁收濃稠以後即可
8裝盤，一道香噴噴的黃燜雞米飯就完成了。
小技巧
如果第一次，下廚 不確定雞肉是否成熟可以用竹籤或者牙籤 扎進肉里測試，
