菜飯饅頭卷 0

原料

菜飯，雞蛋一個: ， 麵粉200克，水100克，酵母1.5克: ， 冷水上鍋蒸20分鐘悶幾分:

步驟

1菜飯

2所有材料麵包機揉成團發酵40分鐘

3取出揉勻，揉成光滑的麵糰，擀扁，一個雞蛋打散

4菜飯鋪滿捲起，兩頭捏緊

5蒸屜二次發酵30分鐘

6發酵好明顯胖一圈，冷水上鍋蒸20分鐘

7蒸好不燙手的時候切小塊食用

小技巧

麵糰一定要揉光滑

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