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原料
黃油: 170克, 香草豆莢: 1根, 糖粉: 120克, 杏仁粉: 110克, 低筋麵粉: 95克, 肉桂粉: 3克, 鹽: 一小撮, 蛋白: 6個, 李子: 若干
步驟
1將黃油用小火加熱約5-10分鐘,直至變琥珀色即可。
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2將加熱好的黃油離火過濾。
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3用小刀取出香草籽和香草莢,一起放入黃油中。
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4將糖粉、杏仁粉、低筋麵粉、肉桂粉和鹽混合拌勻。
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5再將蛋白加入混合好的粉中,並攪拌均勻。
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6將過篩後的香草黃油加入,並攪拌均勻。
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7麵糊製作完成後,再將其倒入不粘模具中。
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8隨後放入預熱至230度的烤箱內,烘烤約7分鐘。
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9取出後,將切好的李子插在蛋糕頂部。
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10將蛋糕放入烤箱再烤7分鐘即可。
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11成品圖
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