番茄: 2個， 雞蛋: 2個， 牛腩: 300克， 花椒 八角 蔥 姜 香菜: ， 生抽 醋 辣椒油 香油:
1番茄炒蛋， 加生抽，蔥， 雞精， 鹽，番茄燉至軟爛。
2牛腩焯水後入高壓鍋， 加水，花椒，八角，蔥姜，生抽，鹽。
3手擀麵煮熟，澆牛肉高湯，放入牛肉塊， 澆番茄炒蛋， 撒香菜，辣椒油或香油。
4開吃。
沒難度，就是費時間。 手擀麵可放入一個雞蛋，麵條更筋道。
