原料
雞蛋: 3個， 麵粉: 200克， 麥芽糖: 200克， 細砂糖: 100克， 水: 40克， 油: 適量， 澱粉: 少許， 核桃: 少量， 黑芝麻: 少許
步驟
1雞蛋、麵粉混合
2雞蛋麵粉和成麵糰，醒20分鐘
3醒好麵糰擀成這麼厚即可，兩面撒上澱粉
4切成小條（撒澱粉防粘）
5核桃、黑芝麻備用
6油鍋加熱小火，放入麵條浮起，油溫就可以了
7一次不要放太多，會蓬起一鍋
8炸至焦黃撈起備用
9油鍋擦乾淨，放入: 白糖、麥牙糖、水，小火加熱
10熬至糖融化
11用筷子粘起，稍涼拉絲即可
12快速把所有材料倒入鍋中攪拌均勻
13倒入模具，蓋上吸油給壓實，放涼切塊
14涼透切塊
15切好裝盤，就等著小妞品嘗了
16妞說炸好的麵條像「薯條」，留了一盤粘蕃茄醬吃
小技巧
熬糖漿時火不要太大，熬的時間不要過長，熬過了會發苦，要掌握好火候
