酸奶溶豆 0

原料

酸奶(普通盒裝酸奶用篩網瀝干水分): 35克, 蛋白: 1.5個, 玉米澱粉: 12克, 奶粉(我用的明治ほほえみ): 20克, 砂糖: 15克, 白醋: 2滴

步驟

1酸奶瀝干水份和奶粉混合在一起攪拌均勻

2蛋白滴兩滴白醋用打蛋器低速打成硬性發泡(用攪拌器提起頭部有很短的小三角溝溝)打發的過程中加入糖和玉米澱粉 就是做戚風蛋糕的那種程度。記得要用低速哦 。

3打好的蛋白霜用切拌的手法快速和酸奶混合在一起

4混合好的糊糊裝入裱花袋 烤盤鋪上油紙 整齊排列擠成小花花樣子 注意要留點空隙  上述分量剛好擠一烤盤

5提前100度預熱烤箱  中層上下火100度100分鐘。(我用的長帝烤箱 我家烤箱溫度有點低所以100分鐘) 烤好的溶豆室溫涼後 要馬上密封保存哦 寶寶一口一個 吃的香香

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