原料
蛋白(兩個): 55克左右， 糖粉: 10克， 玉米澱粉: 12克， 奶粉: 12克， 酸奶: 55克， 檸檬汁: 4克左右
步驟
1雞蛋把蛋白分離出來， 所有材料稱重
2蛋白加糖粉檸檬汁打到硬性發泡，提起打蛋器有尖角不倒
3奶粉澱粉放進酸奶拌勻，加進蛋白攪拌均勻，從下往上翻！ 裝入裱花袋中！
4擠在烤盤
5烤箱預熱150度，烤20分鐘,轉100度再烤5～10分鐘
6出爐
小技巧
雞蛋蛋白液如果多些就適量加點澱粉和奶粉，不然會很稀，會成型不好看滴～我的就是因為蛋白多了，有點扁了～不過口感超好～
