原料
圓糯米600克，紅豆粒餡400克，白芝麻適量，糖30克，沙拉油1大匙
步驟
1.將圓糯米洗凈，泡水30分鐘，撈出瀝干水分 2.湯鍋中加水燒沸，將作法1倒入沸水中滾燙一下撈出，瀝干水分 3.蒸鍋水燒熱，將作法2倒入鋪有紗布的蒸籠內，以大火蒸約20分鐘 4.將紅豆粒餡放入塑料袋內鋪平，放入冰箱冷凍備用 5.將米飯趁熱放入攪拌機內，打爛至看不到米粒，加入沙拉油打勻取出盤中 6.將作發5放入抹有油的塑料袋內，用擀麵棍擀平成薄片 7.將塑料袋剪開，鋪上冷凍過的紅豆粒餡，卷聚成如意狀 8.將白芝麻炒熟，加入糖拌勻，放入糯米卷滾一圈，食用時切塊即可
