肥瘦: ， 紅薯粉: ， 鹽，雞粉: ， 胡椒粉: ， 花生油: ， 大蒜:
1豬肉用攪肉機攪碎，再放鹽，紅薯粉，胡椒粉，雞粉，料酒，大蒜，一起攪拌到粘手，揉成準備下冰箱
2冷藏2，3，小時均勻
3用手擠成丸子
4擠好的豬肉丸，放到盆子
5熱油鍋，准放肉丸
6放肉九下鍋煎到金黃均勻
7煎黃面，再翻第二面煎到金黃色圴可
8放水燜肉丸，放生抽，老抽，糖，雞粉，一起燜
9燜好肉丸，準備出鍋
10裝盤，開吃，好吃
11肉丸，燜豆腐也很好吃
