原料
山楂: 1000克， 糖: 適量
步驟
1把山楂洗乾淨，放在鍋里，因為山楂不能碰鐵，所以用的是砂鍋，煮開。
2開鍋後，見山楂裂口就撈出來，去掉籽和把，這是弄乾凈的山楂。
3這是被去掉的山楂籽和把。
4這是燙過山楂的水，這個還有用呢不能倒喲。
5用食品加工機把山楂放里去，加剛才燙山楂的水，一起打，打成這樣的糊。
6用細篩子過濾，這道工序比較累，要有一定的耐心喲。
7這是過濾好的山楂醬初期。
8放到火上加熱，等到冒大泡的時候可以加糖了，甜度自己掌握，不喜歡太甜的，可以少放糖。再次燒開約10分鐘，就可以放到乾淨的容器里了。沒圖了，忘拍了，呵呵。。。
9這是做好的山楂醬，不錯吧，口感可細膩了，比外邊做的好吃多了，不很甜，口感也比外邊的好，畢竟是自己做的麻，各道工序都很仔細。其實，要是再多放一點糖，燒的時間再久一點，就成山楂糕了，嘿嘿，我本來的想法是做山楂糕的，結果考慮到甜度問題，就沒做成。
