黃魚: 兩隻， 花椒/孜然粉: 適量， 鹽: 少許
1黃魚清理乾淨，瀝干水份
2熱鍋涼油，加熱到六成熱，魚下鍋，煎炸，一面金黃，翻面炸至金黃。吸油紙吸去多餘油，裝盤。
3自製椒鹽撒在表面，或另裝盤，蘸著吃。
