原料
魷龍: , 蔥: , 姜: , 鹽:
步驟
1魷龍洗凈,粗點的魚可切段,細點的不需切段;另備好蔥花,薑絲。
2倒適量油,微熱後放入薑絲、魷龍,用筷子稍微撥均勻,避免魚團在一起。
3一面煎至金黃後翻面。
4兩面煎至金黃後,均勻撒上少許鹽粒,蔥花後即可出鍋。
小技巧
注意火候,火不要太大,因魷魚較細,大火容易將魚的肉質煎得過柴。
魷龍: , 蔥: , 姜: , 鹽:
1魷龍洗凈,粗點的魚可切段,細點的不需切段;另備好蔥花,薑絲。
2倒適量油,微熱後放入薑絲、魷龍,用筷子稍微撥均勻,避免魚團在一起。
3一面煎至金黃後翻面。
4兩面煎至金黃後,均勻撒上少許鹽粒,蔥花後即可出鍋。
注意火候,火不要太大,因魷魚較細,大火容易將魚的肉質煎得過柴。