香煎魷龍魚 0

原料

魷龍: , 蔥: , 姜: , 鹽:

步驟

1魷龍洗凈,粗點的魚可切段,細點的不需切段;另備好蔥花,薑絲。

2倒適量油,微熱後放入薑絲、魷龍,用筷子稍微撥均勻,避免魚團在一起。

3一面煎至金黃後翻面。

4兩面煎至金黃後,均勻撒上少許鹽粒,蔥花後即可出鍋。

小技巧

注意火候,火不要太大,因魷魚較細,大火容易將魚的肉質煎得過柴。

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