藕: 1節, 香油: 1勺, 白糖: 1勺, 醋(可陳醋): 1/2勺, 醬油(耗油): 適量, 鹽: 1勺, 辣椒油: 2勺, 麻油: 適量, 雞精: 適量, 小蔥: 1根, 蒜: 3瓣
1藕洗凈,刮皮切薄片
2開水加少許鹽下鍋罩一下,藕變色後撈出放入冷水中,撈出控水
3藕放入大盆中,一次加入所有配料,按個人口味適量添加。
辣椒油做法。 辣椒麵,花椒,芝麻放入碗中,將適量的油入熱鍋,冒煙關火,直接淋入辣椒麵的碗里,涼涼後既可享用啦