原料
豬肉餡: ， 豆腐: ， 蔥花: ， 料酒: ， 米醋: ， 味達美:
步驟
1豆腐切塊，注意厚度如五角硬幣長度，挖開中間，注意露底噢
2將肉餡塞滿豆腐，撫平，不要太突出，免得糊鍋
3如圖
4正反小火煎，用木鏟子隔一會推動下，以免粘鍋
5周邊也立起
6觀察豆腐西施，都金燦燦時，盛出放入盤
7放入料酒，味達美，沒過豆腐一半，小火5分鐘，出鍋時放點點米醋，會更香
8外邊金黃色，香香，軟軟，嫩嫩的口感，實在棒棒噠，主人好自戀噢，嘻嘻(*∩_∩*)同學們，開始動手吧
9建議使用木質勺鏟筷
小技巧
1.建議工具，挖豆腐用鐵小勺，其他勺鏟筷都用木質 2.全程溫火 3.豆腐西施入鍋後，前後左右的都煎煎 4.出鍋時放入米醋，會香香噠 5.記得繼續關注你家甄老師的菜菜噢
