蒜蓉肉筋 0

原料

豬肉筋: 500g, 蒜蓉: 適量, 醬油: 適量, 澱粉: 1勺, 蛋清: 一個, 胡椒粉: 適量

步驟

1肉筋洗乾淨瀝干水份

2肉筋切條

3切好的肉筋加醬油、胡椒粉、蒜粒、蛋清抓均勻

4把肉筋腌半個小時以上

5炒鍋預熱後放進食用油,待油熱後放進腌好的肉筋炸到金黃色

6趁熱灑上蒜蓉

小技巧

用蛋清也可以用清水,這樣炸好的肉會更嫩。

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