雞: 半隻， 板栗: 10顆， 香菇: 少許， 薄鹽醬油: 少許， 料酒: 一勺， 油: 少許
1板栗洗乾淨用油炒香
2雞焯水後，隔水出鍋
3鍋里放少許油，因為待會雞會出很多雞油，把超過水的雞倒入鍋里煎炒
4煎到雞肉稍有金黃色後倒入板栗，香菇翻炒
5將剛才焯過雞肉的雞湯勺點放進炒鍋燜
6燜三十分鐘後出鍋，大功告成！
7我家的二爺吃得乾乾淨淨
