原料
板栗: , 雞肉: , 香菇: , 姜,蔥,青辣椒: , 料酒,芝麻油,鹽,糖,味精:
步驟
1先將板栗用冷水煮開,削皮,切成兩半
2將雞肉和切好的香菇用料酒,鹽,芝麻油,糖,醬油腌半個小時
3準備配料:姜,辣椒,蒜頭切片(因為剛學習廚藝,先切好,以免到時手忙腳亂)
4鍋里放點油,板栗炒到五六分熟後,將板栗乘到盤裡(因為板栗比雞肉難熟)
5先將配料(姜,蒜頭……)全部放進去稍微炒出味道來,再將腌制好的雞肉,香菇放進去炒至雞肉顏色變白,再將板栗一起放進去炒
6再根據個人口味加入醬油,鹽,糖調味
7再加入少量水,蓋上鍋蓋燜五分鐘左右