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原料
可可麵糰: , 黃油: 60g, 低筋粉: 100g, 玉米澱粉: 15g, 奶粉: 20g, 雞蛋: 25g, 幼砂糖: 35g, 可可粉: 15g, 巧克力: 適量(畫臉用), 白面團: , 黃油: 50g, 低筋粉: 110g, 玉米澱粉: 20g, 其他材料重量不變:
步驟
1先做黑麵糰,軟化黃油,加入可可粉、糖、澱粉、雞蛋、奶粉攪拌均勻。
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2倒入低粉,揉成麵糰,白麵糰步驟相同。放入冰箱冷藏40分鐘
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3可可麵糰擀成3mm面片,刻出松鼠身體(和熊貓一起做的嘿嘿~)
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4白麵糰擀成3mm面片,刻出臉和爪爪~
5組裝!
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6150℃,20分鐘(注意上色,溫度時間主要還是看自家烤箱脾氣!)
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7巧克力融化,用牙籤畫出眼睛嘴巴 (原諒我戰五渣的畫工_(:з」∠)_)
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小技巧
如果餅乾表面不光滑 是因為烤的時間太久所致。