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原料
低筋麵粉: 140g, 黃油: 50g, 干玫瑰花: 5朵, 蔓越莓碎粒: 25g, 雞蛋: 1隻, 糖粉: 30g, 奶粉: 10g
步驟
1提前一個小時用涼水泡玫瑰花
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2將切好的黃油隔水加熱,小火融化
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3篩糖粉入融化的黃油,一起打發
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4加入雞蛋液,繼續打發均勻
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5篩入低筋麵粉和奶粉,用橡皮刮刀拌成麵糰
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6在麵糰的基礎上加入碎蔓越莓干。將麵糰攪拌均勻後,放入冰箱冷凍40分鐘。
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7將玫瑰花洗凈,用餐巾紙吸干水份
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8將冷藏後的麵糰揉搓成一個個小丸子
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9均勻壓扁小丸子,在每個小圓形上綴以兩三瓣玫瑰
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10烤箱提前170度預熱五分鐘,放入烤箱中層,170度烤20分鐘
11美麗的成品
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