原料
雞蛋: 12個， 紅棗泥: 600g， 低筋麵粉: 600克， 玉米油: 260克， 小蘇打: 12克， 細砂糖: 250克， 泡打粉: 20克
步驟
1將紅棗去核，加適量水煮至軟爛水干後即可，約15min
2將紅棗泥加白砂糖用電動打蛋器攪拌至糖融化後，加雞蛋，打至大泡，不需要打發。
3將麵粉、泡打粉和小蘇打加進蛋糊中攪拌至無乾粉，加入玉米油攪拌均勻
4放入烤盤，表面撒白芝麻和核桃仁，160度，60min
5根據自己的烤箱脾性調整時間和溫度，蛋糕出爐的時候可以用牙籤插入蛋糕中心，拔出無任何糊狀即熟。
6我的烤盤比較大，約35cm*29cm*6cm，如做8寸的，食材減3分之2。建議大家用高一點的烤盤，烤出來好看。
