原料
紅薯: 200g, 紫薯: 200g, 芋頭(南瓜): 200g, 木薯粉: 500g備足牛, 紅豆: 150g 適量 個人愛好, 冰糖: 20g 酌量控制
步驟
1薯類的量 可以自己酌量加入,剩下的可以冷凍保存以後再吃哦
2薯類分盤裝 是為了避免染色哦
3隔開煮 也是為了避免染色哦
4耐心點,幾分鐘就搞定了
5南瓜的水分最多,一定注意少量多次加入木薯粉
6注意⚠️ 如果搓條的時候裂開了,就是太乾了 需要加牛奶繼續揉
7也可以揉成跟湯圓一樣的小圓球哦
8切好的芋圓 撒入少許木薯粉 防粘
9開吃吧
小技巧
1.薯類含有水分量不同,南瓜最多,其次是紅薯,紫薯最干,所以加入木薯粉的時候 一定少量多次 耐心點哦 2. 紅豆提前泡,煮的時候 加水比平時煮粥差不多,直至水分收干,一個小時,中途可以嘗一下 3.芋圓最好過冰水,口感才會Q彈哦 剩下的可以冷凍保存,下次吃的時候直接煮,不用解凍哦