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原料
糖: 3, 水: 1, 食用色素: 各色, 竹籤:
步驟
1糖:水按照3:1的比例,加熱融化直糖融化。
2用幾個一次性紙杯,將糖漿倒入杯子,分開幾個杯。每個杯子加幾滴色素,調成喜歡的顏色。
3竹籤在糖漿里蘸一下,再取出粘上均勻的糖粒,作為糖種。
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4待糖漿溫度稍稍下降,將沾著糖種的竹籤放入杯中,垂直固定。
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512-24小時後取出結晶糖棒,放入冰箱乾燥即可。
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小技巧
千萬不要在糖漿滾燙時放入竹籤,以免糖種融化。
糖: 3, 水: 1, 食用色素: 各色, 竹籤:
1糖:水按照3:1的比例,加熱融化直糖融化。
2用幾個一次性紙杯,將糖漿倒入杯子,分開幾個杯。每個杯子加幾滴色素,調成喜歡的顏色。
3竹籤在糖漿里蘸一下,再取出粘上均勻的糖粒,作為糖種。
4待糖漿溫度稍稍下降,將沾著糖種的竹籤放入杯中,垂直固定。
512-24小時後取出結晶糖棒,放入冰箱乾燥即可。
千萬不要在糖漿滾燙時放入竹籤,以免糖種融化。