原料
砂糖60克，雞蛋2隻，麵粉110克
步驟
1.蛋黃和蛋清分開，蛋黃加20克砂糧糖打至濃稠 2.蛋清加入剩下的砂糖打至濕性發泡（我沒打發，將就用了） 3.打發好的蛋清，蛋黃倒在一個容器里，將麵粉過篩加入，用橡皮刮刀輕輕拌勻凈（不要劃圈攪拌，跟做戚風蛋糕一樣的，從底下翻起來拌，或者劃十字拌） 4.用餅乾機或擠花槍將餅乾糊裝入，擠到烤盤上（每條餅乾之間要留1.5-2CM左右的距離，因為烤制過程中會擴張一些） 5.烤箱預熱190度，烤箱中層，烤12分鐘，轉為145度再烘焙15分鐘左右即成（原帖是在烤12分鐘後加糖霜，再145度烤15分鐘，我嫌太甜沒加糖）
小技巧
這款餅乾非常簡單，口感香、脆，造型好玩！ 三個小食神分別為：7歲（男），12歲（男），17歲（女） 一律表示：非常好吃！嘿嘿~ 經驗總結： 1、蛋白打發後做成的餅乾會更鬆脆，我第一次做時蛋白沒打發，所以感覺餅乾有點硬 2、烤盤上我墊了牛油紙，但由於這款餅乾是沒放油的，結果當烤好之後，紙都粘在餅乾上了，害我用小刀颳了老半天。所以新手們就要注意了，墊高溫油布或錫紙最好。也不能直接擠在烤盤上，烤好後餅乾會粘住烤盤拿不出來的！
