手擀蕎麥麵: , 韓式泡菜: , 西紅柿: , 雞蛋: , 黃瓜: , 火腿: , 醋: , 生抽: , 鹽: , 白糖: , 冰水: , 香油: , 油潑辣子:
1西紅柿洗凈,切片;黃瓜洗凈,切片;熟雞蛋去皮,一切為二;火腿切片;泡菜切塊
2取一碗,倒入醋、生抽、鹽、白糖和香油,攪拌均勻
3鍋置火上,倒入清水,燒開,放入手擀麵,煮熟,撈出,過一下涼水
4撈出裝入碗里,碼上西紅柿片、黃瓜片、火腿片、雞蛋和泡菜,把挑好的汁倒上,再倒入冰水,如果喜歡吃更辣些,再加點油潑辣子即可