原料
黃油: 22克， 棉花糖: 150克， 全脂奶粉: 45克， 蔓越莓: 30克， 葡萄乾: 30克， 瓜子仁: 30克， 巴旦木: 30克， 餅乾: 180克
步驟
1黃油要是無鹽動物黃油~奶粉最好選無糖的乳粉
2用不粘鍋開小火融化黃油
3黃油融化後加入棉花糖~記住一定小火
4化成糖泥後加入奶粉~快速切拌~成圖中樣子也就是奶粉均勻的分布於糖泥中
5倒入瓜子仁葡萄乾蔓越莓巴旦木
6最後倒入餅乾 ~關火
7快速將糖泥翻攪包裹住食材~從鍋內取出~放置到矽油紙上~放涼一些~用手揉一揉讓食材更加緊密 分布均勻~然後放到模具里 壓平冷卻最終是圖裡的樣子~
8最後定型以後取出兩面都篩上奶粉~就有了雪花的感覺~
9最後切塊保存~
小技巧
出鍋時會有點不像樣子~不過別擔心~用矽油紙揉一揉放到模具里壓平就會好了~最終的樣子絕對讓你感嘆~餅乾選薄一點的不容易酥掉的小餅乾~
