原料
細砂糖: 50克， 高筋麵粉（金像）: 280克， 耐高糖酵母: 3克， 酸奶: 200克， 鹽: 3克， 黃油: 20克， 芝麻醬: 適量， 白糖: 適量， 白芝麻: 適量
步驟
1將除酸奶和黃油之外的高粉、糖、酵母、鹽加入不鏽鋼盆中混合
2將酸奶分次加入混合物中，邊加入邊用筷子攪拌。
3將盛有材料的攪拌盆和攪拌鉤在主機上裝好，撥到stir檔5分鐘
4暫停1分鐘後，撥到2檔10分鐘
5加入室溫的黃油
6撥到stir檔3分鐘
7暫停1分鐘，撥到2檔7分鐘
8取一塊麵糰加入，出現手套膜
9不用發酵，直接把麵糰放在矽膠墊上按扁，擀成薄片
10薄薄的抹一層黑芝麻醬（我想消耗芝麻醬，塗得比較多）
11均勻的撒一層白糖和芝麻
12把面片分成3cm左右的長條
13把長條面片摞起來
14再切成小塊
15把切的面片段豎過來，，切面朝上，碼放在8寸不沾模具中
16蓋好，放入烤箱發酵，同時放一碗熱水，大約1小時，發酵至明顯變胖，大概是模具8分滿
17送人預熱好的烤箱，中下層，上下火170度35分鐘（上色及時加蓋錫紙），出爐可以撒糖粉裝飾
小技巧
1、KA廚師機每個程序不能超過10分鐘，十分鐘要暫停。 2、KA廚師機和面不能高於2檔
