原料
奧利奧碎: 35g， 融化黃油: 15g， 白巧克力: 60g， 牛奶: 45g， 檸檬: 1個， 朗姆酒: 5ml， 淡奶油: 100g， 吉利丁片: 半片（2.5g）， 芒果肉: 100g， 細砂糖: 35g， 淡奶油: 100g， 溫牛奶: 20g， 檸檬汁: 5ml， 吉利丁片: 半片（2.5g）
步驟
1奧利奧餅乾裝進保鮮袋，用擀麵杖擀碎，倒進空碗中。
2加入融化的黃油液，用刮刀攪拌均勻。
3將奧利奧碎倒進玻璃罐中，可用擀麵杖按平壓實，然後放入冰箱冷凍備用。
4（吉利丁片提前用冷水泡軟）用刨絲器取檸檬皮屑，擠出檸檬汁兒備用。
5將牛奶倒入白巧克力，一起隔熱水，邊攪拌邊融化。
6將泡軟的吉利丁片擠干水分放入白巧克力液中，攪拌使其完全融化。
7再加入檸檬汁兒、檸檬皮屑、朗姆酒，攪拌均勻。
8將淡奶油打發至六分發，有紋路。
9再將白巧克力糊倒入淡奶油糊中，攪拌均勻。
10攪拌好以後倒入玻璃罐中抹平，檸檬慕斯部分就做好了，放入冰箱冷藏30分鐘。
11接著做芒果慕斯部分，將芒果果肉用料理機打成果泥，倒入空碗中備用。（吉利丁片提前用冷水泡軟）
12淡奶油加細砂糖一起打發至六分發。
13泡軟的吉利丁片擠干水分加入到溫牛奶中，攪拌使其完全融化。再倒入芒果果泥中，攪拌均勻。
14再將混合物倒入淡奶油中，攪拌均勻。
15倒入玻璃罐中抹平，芒果慕斯部分就做好了，再次放入冰箱冷藏2小時之後，就可以取出食用了，還可以在上邊加上自己喜歡的裝飾。
小技巧
看起來原料和步驟比較多，其實操作很簡單啦，非常適合不想開烤箱的夏天哦~
