原料
雞蛋: 3個， 酸奶: 60g， 糖: 40g， 玉米油: 10g， 低粉: 60g， 各種堅果碎: 隨意
步驟
1準備各種堅果
2壓碎備用
3將雞蛋、玉米油、酸奶、 20g白糖放在一起
4攪拌均勻
5分三次篩入低粉
6翻拌均勻
7打蛋白，分兩次將20g白糖加入蛋白中，打成稍硬的狀態
8將打發好的蛋白分三次加入 蛋糊中翻拌均勻
9拌均勻後的狀態
10拌均勻後倒入活底模具中
11模具底部包上錫紙，撒上堅果碎
12烤盤放熱水，烤箱180度預熱10分鐘，180度烤50至60分鐘，中途可以在蛋糕上蓋上錫紙，防表層烤黑
13烤製成功
14取出放涼後脫膜，不用倒扣
15成品
