雞腿: 一隻， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 三瓣， 花生: 少許， 白芝麻: 少許， 香菜: 少許， 醬油: 三勺， 白醋: 一勺， 辣椒油: 一勺， 香油: 一勺， 小辣椒: 一根
1雞腿洗凈，涼水下鍋，煮20分鐘
2撈出後放入涼水中，涼透，也會讓肉更緊緻
3香菜，蔥，酸，切碎 杭椒切段 花生去皮壓碎
4三勺醬油+一勺醋+一勺辣椒油+少許香油
5把準備好的材料都放進調好的汁里，入味
6冷卻好的雞腿切斷擺盤，也可以先把雞腿的大骨頭剔除再切
7倒入調的汁
8開動了
