原料
奶油奶酪【cream cheese】250g 酸奶油【sour cream】125g (沒有可以用酸奶代替) 細砂糖 70g 蛋 2粒
步驟
1。模具掃油，撒些麵粉放入冰箱。 2。奶油奶酪+細砂糖攪均勻再加入酸奶油攪均。 3。打入一粒蛋攪均再下另一粒。(一次下一粒，分數次加入) 4。把芝士糊倒入模具里，之後可輕拍模具底部，稍微震動，以去除多餘的空氣。 5。把一個較大的烤盤，裡面放一半的水，放入烤箱，用180度預熱10分鐘。 6。10分鐘後，以隔水加熱方式放進去烤，上下火180度烤約一小時。（如果表面開始上色了，可以稍微把溫度調低。） 8。烤好後放涼，包上保鮮紙放入冰箱3-4小時或隔夜。 【本人稍微不注意就把上面烤到有點焦了。o(╯□╰)o】
