蟹粉150克,魚蓉300克,油菜心8棵調料鹽15克,味精25克,薑汁5克
1、蟹粉炒過待用。魚蓉放鹽,味精、薑汁,打上勁待用。 2、將炒過的蟹粉粘成球形,填入魚蓉內,擠成球形,放入鍋中燒熟,用油菜心點綴,裝盤,澆薄芡即可。
特點 滑嫩味鮮,清淡爽口