南瓜1個、蒜蓉3顆、豆豉1湯匙、排骨300g、蔥、薑片適量、酒10ml、生粉10g、鹽5g、雞精5g
1、排骨切小段，加入糖、生粉、酒、生抽腌制。 2、南瓜頂部造型切開，挖出囊。 3、排骨、蒜蓉、蔥花、豆豉等一同放入南瓜盅。 4、水燒開後，把南瓜盅放入鍋蒸30分鐘左右，美味豆豉排骨南瓜盅完成。
