簡介
打開冰箱,發現什麼料都少了一點,做什麼都不成一個菜?別擔心,來個特色菜吧~!
原料
主料:牛肉,番茄,洋蔥,青椒,調料:生抽,鹽,糖,藕粉,料酒,姜,蒜
步驟
1:牛肉切片,番茄切塊,洋蔥青椒切丁,姜蒜切末 2:牛肉和番茄一起,放在料酒,藕粉,糖(少量)里腌10分鐘以上 3:熱油,放入姜蒜末,洋蔥爆香,放入腌好的牛肉番茄,稍翻炒後加入適量熱水(藕粉有粘性,放水可以稍稍多一點)。蓋上蓋子悶1-2分鐘後,翻炒,注意不要黏鍋。看到肉的顏色變白,就放入青椒丁。生抽,鹽,少量糖調味。出鍋咯~~~
小技巧
藕粉特別香,比生粉要黏,適合這種類似煲一樣的菜哦~~