簡介
古時候有：「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有點誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！ 它即可用於製作菜肴，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜腌制。 蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
原料
白蘿蔔 一個, 黃瓜 一顆, 胡蘿蔔 一顆, 雞蛋黃 三個, 韭菜 少許, 鹽 少許, Tomato sauce 少許
步驟
1將洗凈的白蘿蔔切成薄片，越薄越好，把蘿蔔片用鹽水腌一下然後洗凈，這樣可以增加蘿蔔的韌性，在包的時候不容易破
2蛋黃打散加一點澱粉少許鹽攪拌均勻，攤成小餅切絲待用
3將豌豆苗洗凈晾乾，黃瓜胡蘿蔔切絲待用
4將韭菜洗凈微焯一下水變軟即可
5取一片蘿蔔片，將幾種切好的絲連同豌豆苗一起放在蘿蔔片上捲起來，再用焯好的韭菜紮起，一個個造型精美清香爽口的蘿蔔卷就完成了
小技巧
吃的時候蘸Tomato sauce，特別爽口清香
