簡介
這道菜非常容易做，而且做好端上來，紅亮亮的一海碗，有蝦有貝，看起來特別土豪，味道比那些山寨泰國餐廳甩好幾條街，吃的人無一不對你的廚藝崇拜得五體投地，紛紛發出「大師」的感慨，特別有存在感！ 過程比較簡單，有些材料不好買，去萬能的淘寶吧！東陰功湯的香氣主要源自香茅和檸檬葉，酸味來自青檸檬，辣味來自咖喱，白色的湯是加了椰漿，所以這幾樣是必不可少的，至於蝦和青口都隨意，手上有什麼就加什麼吧！
原料
泰式東陰功湯底（沒有就用紅咖喱代替）, 香茅，檸檬葉，干辣椒，姜, 青檸檬 一個, 椰漿 200ml, 海蝦 半斤, 青口 半斤, 香菇 四朵, 西紅柿 一個, 魚露
步驟
1食材準備
2香茅，檸檬葉，干辣椒，姜放進鍋里，加四碗水，煮20分鐘
3去掉一部分渣，留一點在湯里，下西紅柿和香菇煮一會兒；
4加泰式東陰功湯底（沒有就用紅咖喱代替）煮開；
5再加海蝦和青口煮四五分鐘，煮熟即可
6加魚露調味（東陰功湯的鹹味來自魚露）
7加入椰漿和檸檬汁就可以起鍋了。
小技巧
1.去掉一部分湯渣主要是為了賣相好看，如果閒麻煩就直接全部去掉； 2.起鍋的時候嘗一下味道，如果覺得酸就少放一點檸檬汁！
