簡介
第24話的內容… 其他的戳頭像
感覺是至今裡面最普通的一道…一定是因為我沒錢買鵝肝和羊肚菌…
原料
捲心菜 適量, 雞絞肉 100g, 奶油 50ml, 蛋 1個, 杏鮑菇 2個, 雞肝 1塊, 蘆筍 3根, 鹽 適量, 胡椒 適量, 黃油 20g, 雞胸 適量, 牛油 1塊
步驟
1捲心菜焯水
2奶油+黃油+雞絞肉+鹽+黑胡椒+蛋打成這樣
3雞肝 蘆筍 杏鮑菇切碎
4化牛油 炒熟 混進糊里
5雞胸橫切 放捲心菜上 填料放雞胸里蓋起來 包上 纏綿線（大的捲心菜好包）
6蒸熟…沒有慕斯般順滑口感…是我蒸太久嗎…不排除我打開方式有問題以及雞胸切太厚
小技巧
也許下次會發改進版…maybe
