茄子1個，青椒1個，醬油，香菜2根，大蒜3瓣，大料2瓣，鹽
1.茄子洗凈切片，青椒洗凈切小塊兒，香菜切末，大蒜切末； 2.起鍋，倒入油，煸炒茄子，放入大料； 3.茄子變軟以後，利用煸炒出來的油，炒香蒜末； 4.倒入醬油，炒炒炒； 5.加入青椒，斷生後加入香菜，放鹽，出鍋。
