簡介
一場秋雨一場寒，隨著幾次降水的光臨，秋寒也迫近了蘇城大地。這個時候來些滋補養顏的粥品，以溫養溫，以味養胃，絕對是秋季養生的絕佳選擇。不僅晨起宜食粥羹，晚上進食粥羹，更能推陳出新，利膈益胄，食用後睡一覺，更妙不可言。 粥，綿軟細膩，花色繁多，凡是能做菜的食物均可以入粥。 【豬肝菠菜粥】是一款常見的粥品，菠菜中含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。豬肝中則含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血者。
原料
豬肝, 菠菜, 泰國香米, 橄欖油, 雞粉, 食鹽
步驟
1食材：菠菜和豬肝。
2將泰國香米用清水浸泡2小時左右。
3將豬肝洗凈，用清水浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水。看到這顏色，就差不多完成浸泡過程啦。
4將菠菜洗凈，焯燙一遍，切碎。
5將浸泡好的米放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
6煮至米粘稠，放入豬肝，煮至豬肝熟透。
7放入菠菜。
8放入適量的雞粉。
9放入適量的食鹽。
10煮滾，即可關火。
小技巧
這款粥具有補肝、補鐵、養血、明目的功效。
