簡介
在超市看到排列整齊肥瘦分明的五花肉，美得挪不動腳步!因為入冬以來，五花肉都被搶購去曬臘肉了！趕緊挑了兩盒，我家小伙子也要放元旦假了，就給他做肉夾饃吧!不過這次，我要搞搞新意思!
原料
五花肉 750克, 八角 兩個, 桂皮 幾片, 香葉 兩片, 蒜頭 十顆＋十五顆, 鹽糖姜 適量, 生抽 半碗, 老抽 一勺, 麵包粉 250克, 發酵粉 3克
步驟
1深砂鍋中倒入清水2碗，放入滷肉香料煮開，嘗一下味道是你喜歡的口感略淡就可以了，越煮湯汁會越濃郁！
2五花肉洗凈煮開幾分鐘颳去豬皮的雜質，下油鍋略煎一下，這樣煮出來不會軟爛鬆散!
3然後放入鹵鍋去滷煮！轉小火，蓋子不要完全蓋緊，留條小縫！
4我好喜歡新買的這口深湯鍋，有深度有內涵!
5半小時後我又丟了十幾個大蒜瓣下去，老公超愛的！一開始放的那些是用來增香，這些才是吃的!
6和面烤漢堡胚。我用直接法，半斤麵粉和成團直接做出來六個包包。麵包做成空心的。就是擀開後刷點油然後包起來。然後發酵1小時，刷蛋液，180度烤15分鐘。
7看幾個小餅子呼呼呼長成大胖子，忘記了許多不開心！
8美吧?
9裡面是空心的！
10小火滷了1小時，肉肉也好了！
11夾一條出來切碎，拌一勺滷汁。
12中式漢堡就完成了!
