簡介
喜歡這樣的食物，只需簡單的炒制，甚至無需炒制，然後將各種食材合理的搭配，食物在燉煮中自然揮發出香味，沒有太多的油煙，營養又美味，比如大醬湯。
寒冷的冬日 來上一碗大醬湯 在配上一碗香甜的米飯，整個人從內到外都暖起來了呢~~O(∩_∩)O~~~
原料
牛肉, 洋蔥, 淘米水, 土豆, 豆腐, 豆芽, 西葫蘆, 蛤蜊, 金針菇, 韓國大醬, 韓國辣椒醬
步驟
1準備好食材
2牛肉切薄片，加醬油、糖腌制，洋蔥切粗條；
3鍋中放少許油，加牛肉片炒至變色，加洋蔥炒至變軟；
4倒入淘米水，加入三勺韓國大醬，兩勺韓國辣醬，大火煮沸；
5土豆去皮切塊，倒入鍋中；
6豆腐切塊，倒入鍋中；
7豆芽洗凈，倒入鍋中；
8西葫蘆切塊，倒入鍋中；
9金針菇洗凈，去掉根部，倒入鍋中；
10蛤蜊用開水焯燙，倒入鍋中；
11青紅椒切小圈，倒入鍋中即可。
12裝盤 拍照 享用...
小技巧
1、製作大醬湯的食材可自由搭配，不一定這麼複雜，這個是我比較喜歡的搭配； 2、各種食材依烹煮時間不同先後放入即可，土豆至少要20分鐘軟爛，我覺得時間長一點沒關係； 3、買回的蛤蜊要放到淡鹽水中吐沙，我放在淡鹽水中在冰箱裡放了一夜，很乾凈; 4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。
