山藥肉片伴青菜 0

原料

山藥 250g, 瘦肉 100g, 菜心 3根, 油 適量, 鹽 適量, 蔥花 適量

步驟

1山藥去皮後切成片；馬上放入放了白醋的清水中浸泡，防止氧化

2鍋中熱油，下蒜蓉和肉片炒至變色

3加入山藥片炒至全熟

4加鹽調味，撒點蔥花

5開水把菜心焯熟伴碟即可

小技巧

切好的山藥放入有白醋或者鹽的清水中浸泡，防止氧化變色！