簡介
秋天是吃螃蟹的好時節，膏肥肉美細膩鮮嫩，但剩下了絕對不能放太久，蟹子是打著飽嗝的功夫就會蛋白質變性的食物，所以最好是買了家庭成員一次能消耗的量，吃了抹抹嘴巴一個不剩最完美。萬一遇到吃不了，就像我們家只有倆口人，某人沒有經驗的買了一堆，那也簡單，就是在最短時間內，趕緊給它變個身，保證5個小時內把它笑蔑掉就成。這個咖喱蟹，是用吃剩的飛蟹做的，比較直接用生蟹子做，味道也不相上下，如果你也遇到了同樣的情況時，就試試這個吧。
原料
螃蟹, 黃油, 咖喱膏, 土豆, 元蔥, 青椒, 椰漿, 鹽
步驟
1蒸好的蟹子，對切開
2熱鍋融化黃油，加入咖喱膏2大勺，水1杯、土豆塊翻炒
3土豆七成熟的時候，加入蟹子、元蔥，蓋蓋煮10分鐘入味
4加入青椒、牛奶（椰漿），大火燒開，撒鹽調味即可
