螃蟹: 4隻， 椰漿: 150克， 咖喱醬: 5勺， 蔥: 2棵
1將螃蟹洗凈，拍上生粉，以後大火下鍋煎 8分鐘左右
2螃蟹變色後，加開水蓋過螃蟹，大火燒開，之後加入適量的咖喱醬（我用的是露莎士）
3翻滾均勻後大火一直燒至水量變少，開始粘稠，再倒入200毫升椰漿翻炒均勻，以後自己決定咖喱醬的多少就可起鍋，撒上蔥花配色（想少點醬汁就燒久一點）
起鍋前可以加入蛋液，會更香。同理也可做咖喱蝦（羅氏蝦更適合）
