簡介
第一次做，用了下廚房兩個方子的綜合版！真的比餐廳里的都要好吃！蛋糕完美爆漿完美，真的很好吃
原料
黃油 25g, 巧克力（我用的是85%的） 35g, 低粉 15g, 雞蛋（偏小的雞蛋） 1隻, 糖分（根據巧克力的甜度適當調整） 13g, 模具（陶瓷/紙杯均可） 1隻
步驟
1巧克力黃油隔水融化
2全蛋加糖粉（留2g最後灑在烤好的蛋糕上）打蛋器打發！
3待蛋液打發顏色變淡且體積略微增大即可，不用頑完全打發
4將蛋液與巧克力醬混合，繼續打發加入低粉，如果室溫過低可放在熱水中水浴。充分攪拌，良好狀態是流狀的
5流狀物放入冰箱冷藏30分鐘，取出來應該像豆沙一樣，屬於較軟的固態
6將基本固態的混合物加入抹好黃油的陶瓷模具中（紙杯不需要該步驟）
7放在220度預熱好5分鐘左右的烤箱中層，上下火齊烤 10分鐘，當蛋糕表面微微開裂，即可取出
8用刀沿著模具邊界小心劃開脫模，灑上糖分！即可享用！超級美味哦
