簡介
米糕是一種傳統小吃食品，米糕的作法有「蒸糕」和「打糕」之分。米糕可以做成甜餅和各色花式的點心，甜餅和點心多數有鮮、咸、甜等味道的陷，口感或鬆散或軟糯，而且米糕的做法比較簡單，喜歡甜點的朋友趕快來學學吧！
原料
糯米粉150g、粘米粉80g(大米粉)、蜜紅豆60g、糖粉40g、冷開水100ml，桂花糖3-4大勺。
步驟
1將糯米粉、粘米粉、糖粉過篩入大碗中，一點點加入冷水拌勻成顆粒狀。
2加入桂花糖再次拌勻，然後加入蜜紅豆，用手盡量拌勻成小塊狀。
3取一方型深點的烤皿，內部鋪上錫紙或耐高溫的保鮮膜，錫紙高度要高於盤沿
4將拌勻的米糕填入盤中，盡量壓實，並將表面抹平。
5用勺子在表面上鋪一層桂花糖。
6入鍋內中火蒸半小時左右，放涼後切片即可食用。
