花蛤: 1斤， 鵪鶉蛋: 6個， 番茄: 個， 紫蘇: 適量， 干辣椒: 6個， 蔥姜蒜: ， 花椒: ， 香油: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒汁:
1花蛤用流動水沖洗後用鹽水浸泡
2浸泡花蛤的時間，煮鵪鶉蛋，備好切好各種配料。
3熱鍋入鍋，依次放入姜、花椒、蒜、干椒煸炒出香味後放入花蛤、鵪鶉蛋繼續翻炒，然後再放紫蘇、蕃茄和黑椒汁，一瓶蓋的醋翻炒，最後放香油、生抽、鹽、水燜至水要干時就行了。
