原料
雞翅: 一斤半， 檸檬: 一個， 可樂: 一聽， 姜: 數片， 細蔥: 取白段數段， 蒜: 數瓣， 生抽: 兩勺， 老抽: 一勺， 耗油: 一勺， 料酒: 一勺， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量
步驟
1雞翅用刀或牙籤切口，加生薑下水煮2分鐘撈起瀝干。 用生抽，老抽，料酒，檸檬汁，胡椒粉，鹽腌制十五分鐘。 鍋里放少量油放雞翅小火慢煎至金黃色。
2撈起雞翅，放入姜蔥蒜炒出香味。 放入雞翅，一勺耗油，一聽可樂，大火燒開後中小火慢熬，再大火收汁。
3擺盤，檸檬片打底。
小技巧
雞翅可以提前腌制一遍再下水煮，煮後撈起再腌制一遍這樣更加入味。 腌制後剩下的調料別倒掉，可以在慢煎時倒下去添色。 慢煎時火越小越好，不然很容易糊鍋，同時用筷子隨時翻動雞翅。 收汁時一定要守在旁邊隨時觀察，不然也容易功虧一簣糊鍋。
