原料
細掛麵: （900克）， 豆角: 適量， 五花肉: 適量， 八角花椒: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 老抽: 適量， 大蒜: 適量， 雞精味精十三香: 適量
步驟
1準備好五花肉切成條，豆角切成段，薑片，蔥段，蒜
2蒸鍋添適量的水，蒸布洗洗擰乾鋪在上邊
3麵條放進鍋內，蓋上鍋蓋，大火蒸，從開火到蒸軟大概25分鐘左右
4炒鍋放油，油冒煙了，把蔥姜蒜放進鍋內，炒出香味
5把肉段放進去炒
6此時放調料，鹽，雞精，味精，十三香生抽，老抽，老抽可以多放點，為的是麵條上色，會更好看些
7然後放入豆角翻幾下
8這一步說一下，我提前就準備了一壺開水，豆角倒進去翻幾下後，就把開水倒進去，煮開後，關火！因為還要二次蒸，所以豆角不能煮的太熟了，不好吃
9此時麵條剛剛蒸好，就像這樣每一根都軟了就行，關火！
10準備一個盆子，一個漏勺
11把蒸鍋的麵條，分做幾次放進炒鍋里拌勻，每次拌的時間不要太久，大概三分鐘就可以了，太干不行，拌太久的話，蒸出來不是一根一根的，會粘在一起
12拌好後放在漏勺里，控下水分，倒進準備好的盆子裡，以此類推！
13倒進盆子裡，用筷子分散開，繼續下一步
14全部拌好後，蒸布鋪上一層菜，然後鋪上拌好的麵條
15大火開蒸十分鐘左右，具體看情況哈，也可以嘗一嘗^_^
16出爐了，味道很香，很贊，關鍵是很散，一根一根的，一大盤，兒子分分鐘搞定呀
小技巧
炒肉的時候，油要多放點，這樣蒸出來的面，很軟，很好吃? 也可以用黃豆芽代替豆角哈
