原料
豬蹄: 兩隻， 冰糖: 一把左右， 姜: 3-5片， 桂皮: 1塊， 香葉: 2片， 花椒: 一小把， 鹽: 適量， 八角: 2個， 老抽: 小湯勺2勺， 醬油: 小湯勺2勺， 草果: 沒有可以不要， 丁香: 沒有可以不要， 小茴香: 沒有可以不要， 小米椒: 2-3個， 小沙袋: 沒有可以不要
步驟
1豬蹄，材料準備好 1、豬蹄焯水後撈出，沖洗乾淨，放入冷水浸泡片刻
2準備好鹵鍋器材，注入凈水，可淹沒或淹至八九成為適宜，放入所有調料和豬蹄
3開大火燒至沸騰，然後蓋上鍋蓋，用小火燜煮約1個半小時分鐘左右（軟糯），如想要多鹵幾次，水的注入量要增加，味道鹹度要自行嘗試
4加了自己的小吃法： 滷好後的豬蹄或者雞爪，重新起鍋里炒一下，加一把花生碎，和小米椒，你一定沒吃過。非常香 嘻嘻嘻
小技巧
木有滷好的圖 嘻嘻 有機會再上傳 另外有一種方法是，現將豬蹄高壓鍋先壓15分鐘，再進行後續的滷的過程，可以節省一些時間，口感風味會有差異，看個人啦~~
